التغذية السريرية

علم التغذية من العلوم الصحية الهامة، فهو يبحث في مكونات الأغذية المختلفة وطرق تعامل الجسم معها و دورها الرئيس في الوقاية من الامراض, كما يبحث في الأمراض التي تصيب الإنسان وطرق الوقاية منها وطرق علاجها بالغذاء. ان الصحة كما تعرفها منظمة الصحة العالمية هي كمال الحالة الجسدية والنفسية والعقلية والاجتماعية للإنسان، فتناول الغذاء السليم عامل ضروري لتحقيق الشعور بالصحة، لذا يعتبر علم التغذية من العلوم الطبيعية التي تركز على صحة الإنسان. لقد اثبتت الأبحاث المحلية و الاقليمية و العالمية في السنوات الأخيرة الدور الجوهري للتغذية السليمة و أثرها على الصحة و المساعدة في الشفاء من العديد من الامراض الخطيرة أو السيطرة عليها، ومن هذه الأمراض النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، وبعض أنواع السرطان، والسكري، وأمراض الكبد ــــ على سبيل المثال لا الحصر، ويعتبر اختصاصي التغذية السريرية من الاشخاص المسئولين عن تقديم الرعاية الغذائية ولذا فعليهم ترجمة علم التغذية إلى مهارات عملية تساعد في تعزيز التغذية الصحية للفرد و المجتمع. ففي مختلف فروع الطب العلاجي كثيراً ما يواجه الأطباء مشاكل صحية ناتجة عن خطأ في التغذية سواءً بالإفراط أو بالقصور، مما يؤثر بشكل مباشر على الوظائف الحيوية لمعظم أجهزة الجسم, ومن هنا تتضح صحة ما قيل بأن المعدة هي بيت الداء وأن الحمية رأس الدواء، وأن ما يعالج بالغذاء لا يلزم له الدواء. و إيماناً منا بأهمية هذا التخصص فقد تقرر إنشاء قسم متخصص في هذا المجال ليرفد المجتمع والوطن بأخصائيين في مجالات التغذية المختلفة كتغذية الإنسان والتغذية العلاجية والحميات. لقد انشئ قسم التغذية السريرية في العام 2016..

مجالات العمل

• أخصائي تغذية (بالمستشفيات و المؤسسات مثل المدن الجامعية , السجون والملاجئ والمدارس(.
• العمل كأخصائي أو مرشد غذائي في النوادي الرياضية.
• مصانع الأغذية (إعداد، إنتاج، تقييم الأغذية، مراقبة جودة الإنتاج(.
• مشرف على الطعام الذي يتناوله الطلبة في المدارس أو الجامعات، أو المؤسسات التعليمية بشكل عام، بالإضافة إلى توعيتهم صحيًا.
• الإعلام و التثقيف الغذائي.
• المراكز البحثية –مجال التخصص.
• التدريس بمراحل التعليم المختلفة (ابتدائي, أعدادي, ثانوي (.